生(shēng)菜能够生吃吗

　　生菜是能够生吃的。

　　生菜是日常(cháng)日(rì)子中常见的蔬菜，能够生吃，亦可炒熟或做汤食用，

　　生(shēng)吃生(shēng)菜(cài)有(yǒu)优点(diǎn)也有害处，生吃生菜能够进步养分利用率，也(yě)能够(gòu)保存(cún)生菜的(de)杰出口(kǒu)感，可是也或许引发急性胃肠炎、寄生虫病等。

生菜怎样(yàng)挑是甜的仍是咸的(de)呢

　　1、按(àn)叶子的成长(zhǎng)状况：按叶子的成长状况区别，有散叶生(shēng)菜和结球生(shēng)菜两种(zhǒng)，一(yī)般来说，结球生菜呈浅(qiǎn)绿色，水(shuǐ)分多(duō)，比较(jiào)合适生(shēng)吃，而散叶生菜一般(bān)用作菜肴垫底、伴(bàn)碟或炒吃。

　　2、看表面：优质的生菜应(yīng)该(gāi)是叶片肥(féi)厚，叶(yè)绿，梗白，叶(yè)质新鲜，无(wú)蔫(niān)叶、干叶(yè)，无(wú)虫灾(zāi)，无(wú)病斑，巨细适(shì)中的奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久。

　　3、闻味：生菜或(huò)许会(huì)有(yǒu)农(nóng)药、化(huà)肥的残留，在挑(tiāo)选时应该闻一下(xià)，防止有这类化学(xué)物质。

挑选(xuǎn)生菜的好办法 有什么挑选(xuǎn)生菜(cài)的(de)技巧

　　1、依据叶片(piàn)巨细挑选，挑选生菜(cài)时(shí)应该首(shǒu)选叶(yè)片较大的生菜(cài)，由于(yú)这样的生菜(cài)成长(zhǎng)进程(chéng)愈(yù)加健康，食用(yòng)价值较高。

　　 2、依(yī)据(jù)叶片形状挑选，在保证叶片较大的(de)情况下，咱们(men)应该尽量挑选那些叶子坚硬(yìng)、丰满的生菜，留意调查(chá)叶片(piàn)的厚度，应挑选叶片(piàn)较厚的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜(xiān)采(cǎi)摘的(de)生菜叶片色(sè)彩为翠绿色，看起来十分新鲜，而寄存(cún)一段时间后，生菜(cài)的色(sè)彩就会变成青黄色，所以(yǐ)在选购(gòu)生菜(cài)时应该挑(tiāo)选色(sè)彩为翠绿色的生菜(cài)。

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