年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇(pǒ)蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的具中(zhōng)原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的(de)代表(biǎo)是蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的(shì)弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年(nián)糕，与年年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国(guó)时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民(mín)间有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直(zhí)接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年(nián)糕可以做(zuò)成(chéng)很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯(nuò)米粉5蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的0克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮(guā)刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量(liàng)大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多(duō)大根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的(de)时(shí)候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就(jiù)加(jiā)点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能(néng)成型(xíng)就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不(bù)会特别(bié)糯，更多(duō)的是(shì)米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做(zuò)点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的，味(wèi)道更好。

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