银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳(ěr)为什么越放越黄银耳越黄越好(hǎo)并不是越(yuè)白越(yuè)好的。

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银(yín)耳越黄越work on的用法以及语法，workon的用法总结好还(hái)是越白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄

　　正(zhèng)常银耳是微微发(fā)黄的，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银(yín)耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻(wén)起来有淡(dàn)淡清香(xiāng)，取少许放舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量(liàng)10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿(shī)发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉变(biàn)，颜色(sè)会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到(dào)正规(guī)渠道(dào)购买(mǎi)，银耳(ěr)本(běn)身无(wú)味道，选(xuǎn)购时可取少许试尝(cháng)，如对舌(shé)有(yǒu)刺(cì)激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过(guò)的(de)。

如何挑(tiāo)选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是(shì)自(zì)然的白色，花朵(duǒ)齐整，有(yǒu)圆形的伞盖(gài)，没有蒂头，也没有杂质(zhì)和斑点，是大家在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样(yàng)的银耳是比较新(xīn)鲜的，我们吃起来味道也比较好，营养(yǎng)价值也(yě)会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一(yī)般的银耳颜色相对来说不会那么纯净的(de)，很多都是白色中带有一点米黄色，肉看起(qǐ)来也(yě)比(bǐ)较薄(báo)一些(xiē)，同(tóng)样的，没有(yǒu)蒂头和(hé)杂质。

　　劣质银(yín)耳(ěr)

　　品质较差的银耳颜色(sè)很黄，摸(mō)起(qǐ)来也不够干燥，花朵形状不够完(wán)整，还(hái)会(huì)带有很多斑点(diǎn)质。

干(gàn)银耳(ěr)什(shén)么颜色的(de)最(zuì)好

　　微(wēi)微(wēi)发黄的(de)好(hǎo)。

　　 正(zhèng)常(cháng)的干银耳在经过晒过或(huò)者(zhě)是烘干之后颜色都是(shì)微微(wēi)发(fā)黄(huáng)的，但(dàn)是为了使银耳更加(jiā)的好看，有(yǒu)些商贩会利用一些成分(fēn)将原本发(fā)黄(huáng)的(de)银(yín)耳熏白(bái)，这样卖(mài)相会更好(hǎo)。

　　 但我们在挑选干银耳的时候(hòu)还是尽量(liàng)挑选黄色(sè)的这种，因为那(nà)种熏(xūn)白的银耳中含有对人体有害的成分，食(shí)用(yòng)后对健康(kāng)有损(sǔn)。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上(shàng)来(lái)看，鲜银耳没(méi)有经(jīng)过任何的加工处(chù)理，所以鲜(xiān)银(yín)耳的营养成分相比于经过加工(gōng)的干银耳(ěr)会更加的多(duō)。

　　 但是(shì)鲜(xiān)银耳中含有一种(zhǒng)卟啉(lín)类(lèi)光感物质，食用了(le)这种物质(zhì)的(de)话，经过(guò)太阳光照(zhào)射之后皮肤就会出(chū)现红肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红色(sè)水泡等(děng)不(bù)适症状，而干银(yín)耳在加工的过程(chéng)中(zhōng)已(yǐ)经将这种成(chéng)分去掉了，所以可以放心食用。

　　且从储存方面(miàn)来说，干(gàn)银耳中不含有水(shuǐ)分因此很(hěn)利(lì)于保存，所(suǒ)以日常生(shēng)活中建议选择食(shí)用干(gàn)银耳。

干银(yín)耳过期了(le)还能吃(chī)吗(ma)

　　视(shì)具体情(qíng)况而定。work on的用法以及语法，workon的用法总结

　　 市面上常见的银耳保(bǎo)质期是18个月，而一般(bān)情况下，食品(pǐn)的(de)实际可食用期限都会比包(bāo)装袋上(shàng)的时间要稍(shāo)微长一些(xiē)，如果是刚刚过期的银耳没(méi)有出现变(biàn)质、发霉、软化的情况下都(dōu)是(shì)可以继续食用的(de)，过期(qī)一段时间或者(zhě)出现变质反应了则不建议继续食用。

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