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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部(b广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区ù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程(chéng)中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经(jīng)过拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它食物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真(zhēn)闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的(广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区de)蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白(bái)砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区的材料都(dōu)装入(rù)面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热(rè)中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间(jiān)久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的(de)更快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就(jiù)是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要倒(dào)掉，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞(tà)等不需要(yào)打(dǎ)发的点心(xīn)。

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