年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北方(fāng)有糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和(hé)成硬(yìng)一点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为(wèi)原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳(chuō)进(jìn)去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。<安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里/p>

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义(yì)上的(de)内(nèi)容与形式的完美(měi)结合。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年(nián)糕的(de)纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分(fēn)成大小均(jūn)匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以(yǐ)是条状也(yě)可以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一点点安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好(hǎo)。

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