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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用(yòng)的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山(shān)药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药(yào)营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng几率还是机率 概率和几率一样吗)氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高(gāo)于(yú)铁棍山药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃(chī)的山(shān)药(yào)。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河(hé)南(nán)焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克(kè)中(zhōng)含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产(c几率还是机率 概率和几率一样吗hǎn)期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明(míng)了是最好吃的(de)山(shān)药品种(zhǒng)。几率还是机率 概率和几率一样吗

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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