落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是(shì)否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就(jiù)是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客(kè)都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之前在(zài)一家(jiā)互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解(jiě)。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样(yàng)就(jiù)获取(qǔ)了(le)用(yòng)户的微信信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也(yě)可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提(tí)供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏(píng)广告(gào)或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地(dì)分析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次须提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则(zé)“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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