燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒企(qǐ)业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也不如(rú)人(rén)意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部(bù)分工厂是为(wèi)了(le)提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布(bù)局高端(duān)和超(chāo)高端市(shì)场；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品(pǐn)为代(dài)表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资(成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区zī)子公(gōng)司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投(tóu)资(zī)者(zhě)交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造工程。

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