水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别系的菜以及水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较(jiào)好，也不(bù)会破(pò)坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔(gé)然后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美(měi)食之一，南方人称(chēng)之(zhī)为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液中加一(yī)些水，如果水加多了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看(kàn)又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大(dà)大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的(de)凉开(kāi)水即可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上(shàng)一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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