落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过异(yì)议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基(jī)础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录(lù)无(wú)法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是(shì)方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这里面也(yě)并非(fēi)没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法(fǎ)律规(guī)定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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