料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的(de)料酒没(méi)了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重要的(de)就是(shì)去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧(ba)？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的(de)破坏(huài)，从而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò现实中真的可以把人玩坏吗)黄酒等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是(shì)什么(me)味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的(de)用量也现实中真的可以把人玩坏吗是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的(de)食(shí)物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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