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　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内(nèi)部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最(zuì)高温不(bù)可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她倍大的(de)时候(hòu)，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候(hòu)在下面垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会(huì)摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上室内的温度(dù)，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的(de)时候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就(jiù)是不要(yào)打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如(rú)果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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