燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的(de)高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)营收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业(yè)消不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大(dà)单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业(yè)绩的提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山(shān)东景(jǐng)芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒在近期的(de)投资(zī)者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和(hé)精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等(děng)长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年(nián)度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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