年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独(dú)特(tè)工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压(yā)成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式(shì)的(de)完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要(yào)，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很(hěn)简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基(jī)本的(de)原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(f莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义ǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时(shí)倒进一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮刀或(莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的(de)几块(kuài)，具(jù)体多(duō)大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干(gàn)了就加一(yī)点点水，和成(chéng)面团不开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因(yīn)此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些的，可以调整(zhěng)两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做的(de)，味道更好。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义