1、保鲜袋冷冻保存。

　　首先，准备好加厚的保鲜袋，然后把新买来的(de)虾(xiā)剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子(zi)失去保鲜，摆(bǎi)直(zhí)放入保鲜袋(dài)子(zi)。

　　摆满袋子后，在袋(dài)子外面再套上3个同(tóng)样的保鲜(xiān)袋(dài)，用透明胶(jiāo)封好，直(zhí)接放入冰箱。

　　然后把冰箱(xiāng)调至最高档8到10个小时(shí)，这样既冷(lěng)冻(dòng)的好又(yòu)保鲜。

　　吃的时候拿(ná)出(chū)一袋，用水泡一下即可。

　　2、保(bǎo)鲜(xiān)盒冷冻(dòng)保(bǎo)存。

　　把(bǎ)虾须(xū)和虾枪剪(jiǎn)掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙(xì)就行，直接放入冰箱速冻。

　　吃(chī)的时候拿大点(diǎn)的水果刀轻轻一(yī)撬就都下(xià)来了，而且还很完整(zhěng)。

　　这样的虾和刚买(mǎi)来鲜活(huó)的(de)虾的肉质口(kǒu)感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候(hòu)。

　　3、瓶子冷冻保(bǎo)存。

　　首(shǒu)先，准备一(yī)个饮料瓶(píng)子，然(rán)后将鲜虾(xiā)一只只的(de)顺装在空的饮料瓶里，灌满(mǎn)水，拧紧(jǐn)瓶盖(gài)，放在冰箱冷(lěng)冻。

活的大(dà)明(míng)虾怎么保鲜(xiān)

　　 活的大明虾怎(zěn)么(me)保鲜

　　 活的大明虾怎么保鲜，在现实生活中(zhōng)，明虾的(de)味道(dào)鲜甜(tián)，肉质(zhì)也非常正宗，营养也是十分(fēn)丰富，所以很多人平时都非常喜(xǐ)欢吃(chī)明虾。

　　下面就为大家(jiā)分享活(huó)的大明虾怎么保鲜。

活的大(dà)明虾怎么保鲜1

　　 短时间保鲜

　　 拿(ná)出一个胶盒来，在里面放一(yī)些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把(bǎ)虾(xiā)放(fàng)入里面后，再在上(shàng)面铺(pù)上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是(shì)为了利(lì)用冰箱内的冷气，让湿纸巾或(huò)湿(shī)毛巾保持(chí)一定的湿度，来保(bǎo)持基围虾(xiā)的持久(jiǔ)保(bǎo)鲜。

　　 长(zhǎng)时间(jiān)保存(cún)

　　 1、把刚买回来的(de)活虾稍(shāo)微(wēi)用(yòng)凉水小冲一下(xià)。

　　 2、把虾码放在饭盒里(lǐ)，大概(gài)是饭盒的2/3。

　　(如果是平(píng)时一(yī)家三(sān)口吃的话，用小一(yī)点的饭盒，过节日的话可以用大点的饭盒(hé)。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒里(lǐ)，不要太满，但要没过虾。

　　 4、冻好(hǎo)后(hòu)，用凉水(shuǐ)冲饭盒反面，一(yī)倒就能(néng)把虾块取出，用(yòng)保鲜(xiān)膜把虾块(kuài)包(bāo)好，可以在(zài)冰箱里码(mǎ)放整齐。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜明(míng)虾用(yòng)清水冲洗干(gàn)净，并(bìng)沥干水(shuǐ)分;

　　 2、左(zuǒ)手握虾住明虾的身体，右手拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾(xiā)住(zhù)明虾，把虾(xiā)身(shēn)搭在中指(zhǐ)、无名指和小指上(shàng)，用大拇指和食指压住虾身，使虾(xiā)肚面向(xiàng)自己，右手拿剪刀把虾(xiā)脚剪掉;

　　 4、剪(jiǎn)掉虾脚后(hòu)，在虾(xiā)肚中间有一条黑色的虾肠，用剪刀沿着黑线边缘(yuán)轻轻划(huà)一下，取出黑色虾肠(cháng);

　　 5、左手握着虾(xiā)身体的(de)第(dì)二个关节处，右手取一根牙(yá)签，用牙(yá)签(qiān)插入(rù)虾的第二关节，轻轻向上(shàng)一(yī)挑，左手同时把虾身松开(kāi)平(píng)放，把虾泥取出;

　　 6、左手(shǒu)握虾，右手顺着虾(xiā)身(shēn)把身体部(bù)位(wèi)的虾(xiā)壳剥下(xià);

　　 7、左手握虾，右手(shǒu)把虾头去掉;

　　 8、留(liú)下干净的虾仁备(bèi)用;

　　 9、剥下(xià)来(lái)的虾壳和虾(xiā)头不要丢掉。

活(huó)的大明虾(xiā)怎么(me)保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将(jiāng)鲜虾(xiā)一只只的顺装在(zài)空的饮料瓶里，灌满水，拧紧(jǐn)瓶盖，放在冰箱冷冻。

　　这(zhè)样虾完全(quán)与空气(qì)隔绝，也不(bù)会串味。

　　吃之前(qián)取出一瓶提(tí)前解冻，用刀或剪子将瓶(píng)子破(pò)开，一瓶正好可以做一盘。

　　 *这种(zhǒng)方法简单、方便、干(gàn)净(jìng)、利落、最(zuì)主要的保鲜不易干、不串(chuàn)味。

　　由于(yú)虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得(dé)干柴(chái)。

　　饮料瓶不(bù)要太(tài)大也(yě)不(bù)要(yào)太(tài)小，500ml的(de)饮料(liào)瓶大小正(zhèng)合(hé)适(shì)，拿出来(lái)吃的话正好能做(zuò)一份。

　　 2、保鲜袋(dài)冷冻法

　　 先买来(lái)加厚的(de)保鲜袋。

　　把新(xīn)买(mǎi)来(lái)的虾剪(jiǎn)去虾须和头上的刺(cì)，以免扎(zhā)破袋(dài)子(zi)失(shī)去保(bǎo)鲜，摆(bǎi)直(zhí)放(fàng)入保(bǎo)鲜(xiān)袋子。

　　摆满袋子后，在(zài)袋子(zi)外面再套上3个同样(yàng)的保(bǎo)鲜(xiān)袋，用透明胶封好(hǎo)，直接放入冰箱。

　　然后(hòu)把冰箱调至最高档8到(dào)10个(gè)小时(shí)，这(zhè)样既冷冻的好又保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用水泡一下(xià)即可。

　　 *这种方法的(de)缺点是保鲜袋(dài)容易破(pò)，保鲜(xiān)袋破了以后虾就不(bù)新鲜了，会变干、也(yě)容易(yì)串味(wèi)，时间长(zhǎng)了口感也会(huì)发面(miàn)。

　　 3、保鲜盒冷(lěng)冻法

　　 把虾须(xū)和虾枪剪掉后整(zhěng)齐(qí)的码在保险盒里(lǐ)，不用放水，盖好盒盖，保证没有(yǒu)缝隙就行，直接放入冰箱速冻。

　　吃(chī)的(de)时候(hòu)拿大点的(de)水(shuǐ)果刀(dāo)轻轻一撬就都下来(lái)了，而且还(hái)很完整。

　　这样的(de)`虾和刚买来鲜活的虾(xiā)的(de)肉质(zhì)口感是一样的(de)，可以保存到来年有鲜虾的时(shí)候。

　　 *使(shǐ)用(yòng)此法时保鲜(xiān)盒的大小(xiǎo)要合适，一般的外卖(mài)餐盒和饭店的打包盒大小就差(chà)不多(duō)，大概能(néng)装一斤虾，正好(hǎo)一盘。

　　 4、氽(tǔn)水冷冻法(fǎ)

　　 鲜(xiān)虾可(kě)先(xiān)在水(shuǐ)里面(miàn)煮(zhǔ)一(yī)下，然(rán)后把(bǎ)虾(xiā)捞上来，把水沥干后，用保鲜(xiān)袋装好，放(fàng)在冰箱(xiāng)里面冷冻。

　　 方(fāng)法(fǎ)1-3都适合长期(qī)保存，保(bǎo)存时(shí)间可长达(dá)一(yī)年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎(hū)无异。

　　方法4虽然也(yě)很简(jiǎn)单易行，但保存时间不(bù)宜太久，一般七天左(zuǒ)右。

　　而(ér)且(qiě)口感(gǎn)和(hé)鲜度都要差许多。

　　 注意事项：冷(lěng)冻鲜(xiān)虾切忌反复(fù)化开冷冻。

　　每次(cì)吃多少取多少，否则化开再冻虾(xiā)肉就(jiù)粉了没有(yǒu)弹性了，而且虾皮会变黑。

　　取(qǔ)出后用(yòng)自来(lái)水迅速解冻，然后控水后，愿意(yì)水煮、油(yóu)焖就自(zì)由发挥(huī)了。

活的大(dà)明(míng)虾怎(zěn)么保鲜3

　　 虾怎么保存才(cái)新鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买来的虾一只(zhǐ)一只放在塑(sù)料(liào)瓶里，装(zhuāng)满后拧紧瓶盖(gài)放到冰箱里保存(cún)。

　　因为冰箱里放的东西多且(qiě)杂(zá)，这么放就不会串味了，制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)也很简单方便(biàn)。

　　 2、保鲜膜保鲜法。

　　为了(le)避免虾刺破保鲜(xiān)袋，先把虾(xiā)须和虾头的刺(cì)剪掉，也可以提前(qián)把(bǎ)不吃的地方剪(jiǎn)掉，然后再用保鲜袋把虾多(duō)缠几下放到冰箱(xiāng)里(lǐ)保(bǎo)存。

　　 3、真空保(bǎo)鲜。

　　其(qí)实(shí)家里有食品级(jí)真(zhēn)空(kōng)包装袋和包(bāo)装(zhuāng)机的话(huà)完(wán)全可(kě)以选择(zé)这(zhè)种(zhǒng)方法！因为(wèi)不论是瓶子(zi)还是保(bǎo)鲜膜(mó)难免会有空气在里面(miàn)，有空(kōng)气就难免(miǎn)会有(yǒu)细菌，把空气(qì)抽空(kōng)之(zhī)后(hòu)细(xì)菌的含量也会(huì)大大(dà)减少(shǎo)，所(suǒ)以被细菌感(gǎn)染(rǎn)的几率(lǜ)也会大大减少(shǎo)哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾并不是(shì)贝(bèi)类。

　　虾是一种(zhǒng)甲壳类节肢(zhī)动物，大多生(shēng)活(huó)在江湖或者海水中，常(cháng)见的品种有青虾，河虾(xiā)，对虾等(děng)；而贝类是一种软体动物，主(zhǔ)要分布(bù)在海洋中(zhōng)，常见的品(pǐn)种(zhǒng)有牡蛎，贻(yí)贝(bèi)，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这(zhè)完全就是两个品(pǐn)种，但(dàn)基(jī)于人类的本质，我们对这两样一律来着不拒，因为(wèi)两者都是美味！我们通常说的贝类(lèi)一般会(huì)有贝壳，然(rán)后所有的器官(guān)都(dōu)在贝壳(ké)里，虾(xiā)则不(bù)一样，虾的外壳会保(bǎo)护(hù)它大部分躯体(tǐ)，但是头部还有四肢(zhī)是露在外面(miàn)的(de)，且虾的外(wài)壳(ké)是一节一(yī)节的并不像贝壳(ké)只有一(yī)大块。

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