酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化(huà)有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好(hǎo)的(de)解除油腻作用，尤(yóu)其是对(duì)于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶(è)心、呕吐、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制作的(de)

　　下面介绍(shào)酸笋的(de)两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在(zài)春(chūn)秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公分高(gāo)时(shí)，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一(yī)锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在水(shuǐ)中泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天(tiān)换一(yī)次水。

　　如(rú)果不换水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并(bìng)且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变(biàn)得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接(jiē)受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起来十分美味，一般吃(chī)两次就能(néng)接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制(zhì)的(de)过程(chéng)中经过了发酵，从(cóng)而让酸笋(sǔn)自(zì)带一种特别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻(wén)，食(shí)用后并不会给身体(tǐ)带来不(bù)利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么(me)螺蛳(sī)粉会(huì)变(biàn)得(dé)无味(wèi)，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受(shòu)酸(suān)笋，可(kě)以少量放入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美(měi)，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值(zhí)还是有很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)女生有感觉了是怎么样的呢肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入(rù)适量淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加女生有感觉了是怎么样的呢入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依(yī)次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加入香(xiāng)葱段(duàn)翻(fān)炒几(jǐ)下即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食女生有感觉了是怎么样的呢材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用(yòng)的猪油，就是买回(huí)来(lái)半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸(zhà)油(yóu)，锅烧热后放(fàng)入(rù)肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多(duō)可(kě)以把油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃的(de)一道菜。

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