鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多了煮出来(lái)的(de)鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的(de)，有什么(me)办法是可以补(bǔ)救(jiù)一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不凝固(gù)的现象？的(de)。

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鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的(de)作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能(néng)够(gòu)进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生(shēng)水因自来(lái)水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排(pái)出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？养成分也(yě)会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够(gòu)，一般(bān)应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要(yào)根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成(chéng)型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优(yōu)质蛋白来源，所以(yǐ)对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者(zhě)、身体有创面(miàn)需要进(jìn)行愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议(yì)多(duō)吃水煮鸡(jī)蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸(zhà)或(huò)者煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因(yīn)为其他(tā)方式可以无(wú)形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现(xiàn)高脂血症(zhèng)或者高血压等状况(kuàng)。

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