面(miàn)和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊？酵母粉发面一(yī)般按(àn)照酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉以1:100的比例制作(zuò)，也就(jiù)是100g面(miàn)粉就要(yào)加入(rù)1g的酵相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示母粉进行(xíng)发(fā)酵的。关于(yú)面和(hé)酵母粉(fěn)的一(yī)般比(bǐ)例是多少(shǎo)啊以及面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊，面和酵母粉的一般比例是多少合(hé)适，酵(jiào)母粉(fěn)与(yǔ)面(miàn)的比例是(shì)多少，面跟酵母(mǔ)粉的(de)比例(lì)，面(miàn)与酵母的(de)比例是多少等问题，农(nón相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示g)商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

面是碱性还(hái)是酸性(xìng)

　　面(miàn)是酸性的。

　　面属(shǔ)于酸性食物.何谓酸性或碱(jiǎn)性食物所谓(wèi)酸性食(shí)物(wù)或碱性食物，并不是指味道酸或咸(xián)的食物，

　　而是指食物经过消(xiāo)化吸收和代谢后产生的(de)阳离子或(huò)阴离子占优(yōu)势(shì)的(de)食物。

　　也就(jiù)是说，某(mǒu)种食(shí)物(wù)如(rú)经(jīng)代谢(xiè)后产生(shēng)的(de)钾(jiǎ)、钠(nà)、钙、镁(měi)等阳离(lí)子(zi)占优(yōu)势的则属(shǔ)碱性食物;而代(dài)谢后产生磷、氯、硫等阴离子占(zhàn)优势(shì)的食物属(shǔ)酸(suān)性(xìng)食(shí)物。

面和(hé)酵(jiào)母粉(fěn)的(de)一(yī)般比例是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发面(miàn)一般按照酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比例(lì)制(zhì)作，也就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一(yī)般春(chūn)秋季面粉、温水和(hé)酵母的最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意(yì)环(huán)境温度，最好把(bǎ)和好的面团放在30-40度(dù)左右的温度处进行2次(cì)醒发，在家(jiā)中可(kě)选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度(dù)35-40度时，将装有面团的面盆放入锅中进(jìn)行发酵。

　　如果是冬季，面粉(fěn)、温水和酵母的配比为(wèi)100：60：2，其它和春(chūn)秋季方(fāng)法相同。

　　夏季的环境温度已经达(dá)到(dào)酵母繁殖的最佳(jiā)温度，直接放(fàng)在家里不管什么地(dì)方都(dōu)可(kě)以。

酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)和面粉比例是多少?

　　一般(bān)建议酵(jiào)母(mǔ)粉和面(miàn)粉的比例为1：100比(bǐ)较合适(shì)，通(tōng)常500克(kè)的面(miàn)粉(fěn)可以放4-5克的(de)酵母粉，不过由于温度对(duì)酵母(mǔ)发(fā)酵的效果(guǒ)会有所影响，因此(cǐ)不同的(de)季节可以(yǐ)适量的调整比例。

　　酵母放多了整出来的面食口感(相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示gǎn)会有(yǒu)些发酸，放(fàng)多了(le)也会(huì)提高发酵速(sù)度，不过(guò)并不会对身体有太大的影响，如果(guǒ)还没有蒸，可以将面(miàn)放置作为老面，然(rán)后混(hùn)合进入(rù)新面重新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意(yì)事(shì)项：

　　比如说(shuō)酵母粉(fěn)千万不能和盐一起使(shǐ)用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在(zài)一起使用，那(nà)么做出来的面食会更加松软香甜，所以酵母和白糖才是(shì)最(zuì)完美的搭配。

　　未开封的(de)酵母粉常(cháng)温存(cún)放就可以，如果是(shì)已经开口的酵母粉，那就要(yào)把(bǎ)口(kǒu)密封(fēng)，然后放到冰(bīng)箱冷藏着，这样(yàng)就不会减(jiǎn)少酵母的活性(xìng)。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度(dù)百科-酵母粉

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-面粉

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