料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心炖肉的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了(le)，没有料酒的话(huà)用(yòng)白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用(yòng)什么替代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过需要注意(yì)的是(shì)，虽(suī)然白酒也能(néng)起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数(shù)含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有点酒的(de)味道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利(lì)于咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规(guī)菜(cài)肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注(zhù)意一定(dìng)的(de)量就好了哦(ó)。

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