辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后(hòu)，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的(de)烤盘(pán)或托(tuō)盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放(fàng)在(zài)密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个(gè)步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待辣(l无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋à)椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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