西红(hóng)柿(shì)是凉性(xìng)仍是热性(xìng)的(de)

　　西红柿是(shì)凉性(xìng)的。

　　西红柿归于凉(liáng)性(xìng)。西红柿具有清(qīng)热解毒，生津止渴(kě)，健胃消(xiāo)食，利水通(tōng)便，凉血(xuè)平肝的效果。

　　不(bù)宜(yí)生吃，尤其是脾(pí)胃虚寒及月经期间的妇女。假如只把(bǎ)西红柿当生果吃弥补维生(shēng)素(sù)C，或盛(shèng)夏清暑热(rè)，则以(yǐ)生吃为佳。

　　不宜空腹吃，因其(qí)所含(hán)的某种化(huà)学物质与胃酸结合易构成不(bù)溶于水的块状物，食之往往会引(yǐn)起腹痛。不宜吃未(wèi)老(lǎo)练的青色西红柿，因含有毒的龙葵碱(jiǎn)。不宜长期高温加热(rè)，因(yīn)西红柿红素遇(yù)光、热和氧气简单分化，会失掉保健(jiàn)效果。

分辩西红(hóng)柿酱的好坏的办法

　　1、西红柿酱比较好的(de)那(nà)种并(bìng)不是鲜(xiān)红色(sè)，也不是干枯的暗红色(sè)，而是天然的西(xī)红柿色彩。

　　选择比(bǐ)较少防腐剂的那些产品，还要留(liú)意添加剂的状况、保质(zhì)期(qī)等(děng)等。

　　2、翻开后西红柿(shì)酱比较均匀、细腻的好，干涩(sè)的较差。

　　3、西红(hóng)柿酱(jiàng)的口(kǒu)感是依托果(guǒ)肉成分，酸度剂来调理的，二次开汤后能(néng)发现果肉成分的多少，有的西(xī)红柿酱倒在纸上后，纸面红(hóng)的艳丽，不天然，与新鲜西红柿有很大不同，所以，这样的西红柿(shì)酱大多用色(sè)素调兑，是(shì)不(bù)健康的。

怎样(yàng)判别西红(hóng)柿酱坏没坏

　　西红柿酱(jiàng)是一种常见(jiàn)的调味(wèi)料，它配薯条或许做披萨(sà)都特别好吃，可是(shì)平常人们购买的西红柿酱却常常会产(chǎn)生蜕变，有些人不能及时发现(xiàn)，误食今后会对身体晦气，那么(me)应该(gāi)怎样判别西红柿酱蜕(tuì)变呢？下面小编(biān)就教(jiào)我(wǒ)们(men)几(jǐ)招(zhāo)。

　　怎(zěn)样(yàng)判别西红柿(shì)酱(jiàng)蜕变

　　1、看外包装

　　平常判别西红柿酱有没有蜕(tuì)变时能够(gòu)看(kàn)它的外包装，正常的没有蜕(tuì)变的西红柿塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗酱包装比较软，它在(zài)里边的活动性(xìng)很(hěn)强，而那些蜕变的(de)番薯酱则会呈现胀袋，里边(biān)有许多气体存在，在表面(miàn)简直感觉不到西红柿酱的活动。

　　2、看质地

　　平常(cháng)判别西(xī)红柿酱有没有蜕(tuì)变能够看它的(de)质地(dì)，没有(yǒu)蜕(tuì)变的西红(hóng)柿酱(jiàng)质地较稠，是浓(nóng)郁(yù)的(de)膏状物，而蜕变今后的西红(hóng)柿酱则会变稀许(xǔ)多，并且(qiě)有时(shí)在底部还会呈现许(xǔ)多的(de)沉淀物。

　　3、闻滋味

　　经过滋味也(yě)能判别(bié)西红柿酱有没(méi)有产生蜕变(biàn)，蜕变今(jīn)后的西红柿酱(jiàng)会(huì)一种难(nán)闻的酸腐(fǔ)味，而没蜕变的(de)西(xī)红(hóng)柿(shì)酱则是一种天然(rán)的甜(tián)香气味，尽管很(hěn)淡，但(dàn)介(jiè)我们(men)肯定(dìng)能(néng)闻得到。

　　4、尝口感

　　经过品(pǐn)味时的口(kǒu)感也(yě)能判(pàn)别西红(hóng)柿酱有没有产生(shēng)蜕(tuì)变(biàn)，质量塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗(liàng)好的(de)西红柿酱(jiàng)口(kǒu)感酸甜可口，而蜕变(biàn)今(jīn)后的西红柿酱则会发苦或许发(fā)涩，口(kǒu)感(gǎn)一(yī)点也欠好，让人(rén)吃了(le)有种想直接吐掉的感办法是：

　　1、用铁(tiě)听或许利乐包装的比较好，由于(yú)这类包装(zhuāng)避(bì)光(guāng)性和密闭性最强，能最多(duō)地(dì)保存西红柿红素。

　　塑料(liào)包装的较差(chà)。

　　2、西红柿酱比(bǐ)较好的那种(zhǒng)并不(bù)是鲜红色，也不是干枯的(de)暗(àn)红色(sè)，而(ér)是(shì)天然的西(xī)红柿色彩。

　　3、选择(zé)比较少(shǎo)防腐剂的那些产品，还要留意添(tiān)加剂的状(zhuàng)况(kuàng)、保质期等(děng)等(děng)。

　　4、翻开后西红(hóng)柿酱比(bǐ)较(jiào)均匀、细腻的好。

　　干涩的较(jiào)差。

　　比较(jiào)好的西红柿酱如(rú)图(tú)：

　　较差的西红柿(shì)酱如图：

　　西红柿酱中除(chú)了(le)西红柿红素外还(hái)有B族维(wéi)生素、膳食纤(xiān)维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜西红柿(shì)相比较，西红柿酱里的营养成分更简单被人体吸(xī)收。

　　西(xī)红柿酱是(shì)鲜西(xī)红柿的酱状浓(nóng)缩(suō)制品，最早于19世(shì)纪由中国人创(chuàng)造。

　　呈(chéng)鲜(xiān)红色酱体，具西(xī)红柿的特有风味，是一种赋有特征的调味品，一般不直接进口。

　　西(xī)红(hóng)柿(shì)酱由老练红(hóng)西(xī)红柿经(jīng)破碎(suì)、打浆、去除皮(pí)和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、灭(miè)菌而成。

　　西红(hóng)柿酱(jiàng)常用(yòng)作鱼、肉等(děng)食物的烹饪(rèn)佐料，是(shì)增色、添酸、助鲜、郁(yù)香的(de)调味佳品。

　　西(xī)红柿酱的运用，是构成港粤菜风味特征的一个(gè)重要(yào)调(diào)味内容。

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