怎样(yàng)分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆(dòu)香味(wèi)，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂的滋味的。关于怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆(dòu)腐应(yīng)该选老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你收拾以下的日(rì)子常识：

豆腐能(néng)够生吃吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆腐能(néng)够生吃(chī)。由于豆腐在(zài)制造过程中加热(rè)蒸煮后现(xiàn)已是(shì)熟的(de)了，它是用(yòng)煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然能够最大程度保存养分(fēn)，但实际日子中主(zhǔ)张熟(shú)吃。由于豆腐在制造的过程中(zhōng)受(shòu)制造(zào)条(tiáo)件(jiàn)的约束，

　　因(yīn)而豆腐(fǔ)容易发(fā)生细菌感染，为了卫(wèi)生，仍是主张吃(chī)加热过的豆腐。并且假如是在超(chāo)市(shì)所购(gòu)买的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再食用比(bǐ)较(jiào)好。由于豆腐(fǔ)摆放在(zài)外面很长一段时(shí)间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身体(tǐ)有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味(wèi)，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是(shì)略带点微黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是(shì)灰色或深黄(huáng)色的，所(suǒ)以不要购买色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐(fǔ)，看起来(lái)较为平坦、没有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇(yáo)晃时没有摇晃感(gǎn)，有必定的(de)硬度和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)没(méi)有弹性(xìng)和硬度(dù)，易烂易(yì)碎，用手挤一下(xià)就出(chū)水，捧在(zài)手里乱(luàn)晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白(bái)，清清白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存(cún)在，而残(cán)次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用(yòng)刀切一(yī)下切面看起来毛(máo)毛糙糙的(de)，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下(xià)去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐尝起来有劲(jìn)道(dào)感，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面(miàn)粉相同。

冻(dòng)豆腐怎(zěn)样选择才(cái)好吃

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐做成(chéng)的(de)冻豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里制(zhì)成的冻(dòng)豆腐口感不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱(xiāng)的异(yì)味，所以北(běi)方冬季(jì)里(lǐ)放在室外天然冰冻的(de)冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆(dòu)腐时(shí)，要(yào)调查它(tā)的色(sè)彩，白色或乳白(bái)色为(wèi)佳，假(jiǎ)如呈现发黄、发(fā)紫时就不(bù)要(一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升mlyào)选(xuǎn)购。

　　别(bié)的，要闻一下(xià)它(tā)的滋味，假如(rú)呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的(de)冰(bīng)箱里能够保存(cún)3天(tiān)。

　　在(zài)烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温暖处冻结(jié)，然后用手把里(lǐ)边的水挤出来(lái)，然后(hòu)在(zài)把冻豆(dòu)腐(fǔ)放进清(qīng)水中，捞出来之后再挤水(shuǐ)出来(lái)，这样就能够去除(chú)冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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