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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食(shí)两用的山(shān)药，但小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜(yán)等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁(tiě)棍山(shān)药的(de)哪一个更(gèng)好(hǎo)，有什么(me)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛(fàn)种植于深bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译人类所需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)，相(xiāng)同的(de)生产期限，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易(yì)剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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