辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较(jiào)难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密(mì)封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到(下士军衔是什么级别 下士是班长还是副排长dào)1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最(zuì)低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你(nǐ)也(yě)可以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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