落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外(wài)出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东一(yī)家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入(rù)小程序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过异议(yì)，其他(tā)顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外(wài)付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会(huì)员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了(le)用户的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于(yú)后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程(chéng)序的流量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选择(zé)通过(guò)接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告(gào)或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客(kè)个(gè)人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为(偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度(dù)的(de)交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶(è)劣，实(shí)际(jì)上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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