年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不熟香港名媛是做什么的怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn香港名媛是做什么的)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨香港名媛是做什么的粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特产(chǎn)，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般(bān)市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的(de)几块，具体多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团(tuán)搓成(chéng)喜欢(huān)的样子，可(kě)以是条状也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了(le)，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面(miàn)干(gàn)了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别(bié)糯(nuò)，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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