螺蛳粉去(qù)掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭螺(luó)蛳粉(fěn)不放酸笋不(bù)臭(chòu)的。

　　关(guān)于螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭以(yǐ)及(jí)螺(luó)蛳粉是汤臭还(hái)是(shì)笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭的是哪(nǎ)个调料包，螺(luó)蛳粉哪个料(liào)包不(bù)放不会(huì)臭(chòu)，螺(luó)蛳粉的汤料(liào)包臭不(bù)臭，吃螺蛳粉对(duì)女性的(de)坏处等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活小知识：

螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并不是螺(luó)蛳粉本身(shēn)发出来的。

　　也就是里面(miàn)加了酸(suān)笋所以才(cái)会出现这种臭味(wèi)，所以(yǐ)不喜欢这种味道的(de)可(kě)以不放酸笋。

　　如果是自己在家(jiā)做螺蛳(sī)粉，可以加上一点(diǎn)自(zì)己喜欢的材料也会没有(yǒu)问题的，本身(shēn)是(shì)不会影(yǐng)响(xiǎng)到螺蛳(sī)粉(fěn)的口感(gǎn)的。

螺蛳粉为(wèi)什(shén)么臭

　　螺(luó)蛳粉的臭味是源于(yú)其中的酸笋味道，这种(zhǒng)味(wèi)道(dào)也(yě)恰恰(qià)是螺蛳粉的精华所在。

　　酸(suān)笋经过发(fā)酵，有一种特殊(shū)的乳酸(suān)味(wèi)，过程中会产生氨基身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性酸，能使(shǐ)食物变得鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻(wén)起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺(luó)蛳粉冷水(shuǐ)煮还是热水煮

　　螺蛳(sī)粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出(chū)来的螺蛳粉也会更(gèng)烂一些，食(shí)用口感更好。

　　在锅中放(fàng)入(rù)清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用(yòng)筷子试试能不能把(bǎ)螺(luó)蛳(sī)粉夹(jiā)断，可(kě)以夹断(duàn)就(jiù)表示煮好了，不能夹断就还(hái)需要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞起来，再放清水(shuǐ)烧开，之后放入配菜(cài)和煮好的螺蛳粉(fěn)，煮3分钟左右之(zhī)后捞进(jìn)碗里即(jí)可，最后身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性倒入(rù)配料搅拌均(jūn)匀就可以食(shí)用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味

　　这股浓郁的特殊臭味主要(yào)来源于螺蛳粉当中的独特配料(liào)——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第(dì)一(yī)集(jí)就详细介绍了柳州酸笋的制(zhì)作

身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性　　味道独(dú)特的柳州酸(suān)笋，主要是选取肉食(shí)丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大(dà)瓦缸(gāng)腌(yān)制半个月左(zuǒ)右而成。

　　作为(wèi)腌制发酵食品，发(fā)酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨(ān)基酸物(wù)质，所(suǒ)以就(jiù)会有(yǒu)特殊(shū)的味道。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺(luó)蛳粉的酸臭味(wèi)，也(yě)正是由(yóu)此而来。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤(tāng)底经过螺肉熬制也(yě)会散(sàn)发出一股独特的味(wèi)道，两(liǎng)者相加，特殊臭味给味(wèi)蕾强烈刺激，令人爱上(shàng)它(tā)。

螺蛳粉臭味是什(shén)么成分

　　鲜(xiān)笋发酵成酸笋的过程中，半胱氨酸转化成硫(liú)化氢（一种存在于屁中的气味(wèi)物(wù)质）色氨酸转化成(chéng)粪(fèn)臭(chòu)素

　　好吃原因：

　　碳(tàn)水化合物带(dài)给人(rén)快感，酸辣(là)咸(xián)重口味让人(rén)上头辅料多食材(cái)丰富

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