颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时(shí)滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物质存(cún)在，那些质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时(shí)候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质上并没有区(qū)别，都(dōu)是现代(dài)精加(jiā)工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的私(sī)营(yíng)独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为(wèi)一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大(dà)型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工天然健康地(dì)方名优特(tè)食品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶(chá)业(yè)企业(yè),杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系(xì)列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体的民营(yíng)企业(yè),白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营(yíng)养健(jiàn)康食品的(de)研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综(zōng)合型(xíng)食(shí)品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和还原糖(táng)等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色(sè)的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉(fěn)都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时(shí)，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么(me)副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与含纤维素(sù)多的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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