老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果(guǒ)胶等(děng)营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜(guā)可以较(jiào)好的保存其营养价值，但(dàn)建(jiàn)议控(kòng)制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道(dào)不适，日常(cháng)适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解便秘发生等(děng)有一定的辅助作(zuò)用(yòng)。

怎么(me)挑(tiāo)甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市(shì)场上常卖(mài)的(de)两个(gè)品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口(kǒu)感(gǎn)就好(hǎo);还有一种京绿(lǜ)栗南瓜(guā)，北(běi)京的品种(zhǒng)，挑(tiāo)选要找(zhǎo)颜色深绿(lǜ)的、所以(yǐ)，什么样的南瓜(guā)又面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南(nán)瓜(guā)的形状看出来，有的(de)南瓜是圆的，带有条纹的；有的(de)是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形(xíng)状的南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形状完(wán)整的，有(yǒu)凸起(qǐ)或斑点(diǎn)的(de)不影响口感，这是南瓜(guā)抵(dǐ)制虫害，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜(guā)外皮(pí)，如果(guǒ)比(bǐ)较坚硬，那就是老南瓜；如果(guǒ)一(yī)掐就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只手去轻轻的(de)拍打，辨别一下(xià)南瓜(guā)的声音，闷响的(de)就是老南瓜，反之(zhī)，成熟度(dù)就没那么好了(le)。

如何挑(tiāo)选甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南(nán)瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不(bù)管(guǎn)什么品种，棱越100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟(shú)后(hòu)有一种清(qīng)香气(qì)味，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种(zhǒng)菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮(pí)比(bǐ)较坚硬紧实，如(rú)果南(nán)瓜皮一掐就破，就(jiù)证明成(chéng)熟度(dù)不(bù)够。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜上的那一小段茎，如(rú)果感觉(jué)非常(cháng)硬(yìng)，就证明南(nán)瓜采摘(zhāi)的时机比较合适(shì)。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为(wèi)瓜(guā)籽饱(bǎo)满也(yě)是南瓜成(chéng)熟(shú)度(dù)高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一(yī)、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的(de)维生(shēng)素A原(yuán)，可以参与(yǔ)胃(wèi)内(nèi)上(shàng)皮(pí)组织的(de)正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈(yù)合;果胶则可以让消(xiāo)化道免受粗糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南(nán)瓜与护肾(shèn)：南瓜从(cóng)中医的角度认为：有补中(zhōng)益气、消炎止(zhǐ)痛，解(jiě)毒杀(shā)虫，降糖止渴的(de)功(gōng)效(xiào)，现代医(yī)学研(yán)究(jiū)证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮(bāng)助肝、肾功能减弱(ruò)的人增强(qiáng)肝肾细胞(bāo)的再生能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛素的分泌(mì);南瓜(guā)中的果胶可推迟食(shí)物(wù)排空、延缓肠道对(duì)糖类的(de)吸收，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿(kuàng)物(wù)质(zhì)钴，是(shì)胰岛(dǎo)素(sù)细胞合(hé)成胰岛素所(suǒ)必需的物质。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适当(dāng)吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南瓜并非要新鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米