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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷(lěng)藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不(bù)可高于六十(shí)度(dù))然后加热(rè)至(zhì)70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过(guò)拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有(yǒu)些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表(biǎo)面(miàn)那(nà)一层层(céng)的奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)啦(la)，打发(fā)之后的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放(fàng)室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大(dà)的时候，去(qù)除揉(róu)圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒(sā)上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过)怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室内(nèi)的(de)温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过(guò)头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打(dǎ)发的点(diǎn)心(xīn)。

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