海蜇(zhē)皮是不是水母
是的,海蜇皮是水母的(de)。
海(hǎi)蜇皮是海蜇的制(zhì)成品。海蜇是一种(zhǒng)大型食用水(shuǐ)母,早在一千六百多年(nián)前的晋代(dài)就已经开(kāi)始食用。
我国从辽东半岛直至(zhì)广东(dōng)沿海均(jūn)有分(fēn)布,海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。
而水母(mǔ)的(de)这层皮(pí),就(jiù)是我们常(cháng)吃(chī)的海蜇皮了。并非是(shì)所有水母都可以吃,在我(wǒ)国的东南(nán)沿海,水母(mǔ)就被称为“海蜇”。
新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视频(pín)
1、盐水明矾(fán)保存(cún):把海蜇放在盐和明(míng)矾化开的水中浸泡(pào),泡好后装(zhuāng)入到(dào)可以密封的坛子中(zhōng),可保存半年左右(yòu)时间。
2、直接用(yòng)盐保存:海蜇皮不(bù)能(néng)沾上(shàng)淡(dàn)水和其他污染(rǎn)物,直接放(fà句读之不知是什么句式类型,句读之不知是什么句式的意思ng)在盐中(zhōng)来回滚动,让它的表面被(bèi)盐包起来,把沾好盐的海蜇头放在可以密(mì)封(fēng)的(de)罐子中,放在(zài)阴凉处,可保存(cún)半(bàn)年(nián)到(dào)一年左(zuǒ)右(yòu)。
3、在选(xuǎn)购海蜇皮时注(zhù)意看外(wài)观色泽,优选呈白色或黄色的,避免选择有红衣、红斑(bān)、泥沙(shā)的次货还要(yào)闻(wén)一下是(shì)否带腥臭味,用手揉(róu)一下皮质,选(xuǎn)择(zé)质地坚韧的。
海蜇的保存方法_鲜海蜇怎么保存
海蜇作为一(yī)种(zhǒng)食物在我们(men)国家的历(lì)史非常悠久,现(xiàn)在(zài),海蜇已经成为了一种(zhǒng)很常见的食物(wù)。
而对于(yú)海蜇的保(bǎo)存有一些小(xiǎo)的技巧,下面就来介绍有关海蜇(zhē)保存的一些 方法 ,希望能对朋友们有所(suǒ)帮(bāng)助。
海蜇的保(bǎo)存方法
方法一(yī):用盐水、明矾(fán)浸泡海蜇。
按500克海(hǎi)蜇、50克(kè)盐、5克(kè)明矾的比(bǐ)例,将盐(yán)及明(míng)矾用(yòng)温(wēn)开水化(huà)开,晾(liàng)凉(liáng)后倒(dào)入(rù)坛子中,再把海蜇故(gù)人,浸好密封(fēng),可保存很(hěn)长时间。
方法二:从市场上买(mǎi)来的海蛰(zhé),不要(yào)让(ràng)它沾上(shàng)淡水或污物,要用盐一层(céng)一层地将它胞起来,存放(fàng)在干净小口的坛子(zi)或罐子里,上面一层(céng)要多放些盐,密(mì)封好即可。
海蜇毒性原理(lǐ)
毒性症状
人(rén)体皮肤薄嫩处最(zuì)易蜇(zhē)伤,一般可在数(shù)分(fēn)钟(zhōng)出现触电样刺痛感,数小时后伤(shāng)区逐渐出(chū)现触电样刺痛感(gǎn),数小时(shí)后伤区逐渐出现线(xiàn)状排列的有红(hóng)斑的(de)血疹,痒而灼痛,轻者可(kě)在(zài)20天左右自愈。
敏感性(xìng)强的(de)患者局(jú)部可出现红斑 水肿(zhǒng)、 风团、 水泡、 瘀(yū)斑,甚至表皮坏死(sǐ)。
患者全身表现可有(yǒu)烦躁不(bù)安、发冷、腹痛(tòng)、腹(fù)泻(xiè)、精神不振及胸(xiōng)闷气短。
重(zhòng)者多 咳喘(chuǎn)发作,吐白色或粉红(hóng)色泡沫痰,并伴有(yǒu)脉数无力、皮肤青紫及血压(yā)下(xià)降(jiàng)等过敏性休克征象。
若抢救不及时,这类蜇伤病(bìng)人可在短时句读之不知是什么句式类型,句读之不知是什么句式的意思间内死(sǐ)亡。
预防蜇伤(shāng)
预(yù)防海蜇蜇(zhē)伤(shāng)最重要之处在于(yú)避免与(yǔ)海蜇接触,尤(yóu)其是作业渔(yú)民要做好个人防护,切勿麻痹大(dà)意。
捕(bǔ)捞时尽量(liàng)用(yòng)工具(jù)而不直(zhí)接接(jiē)触海蜇须,有(yǒu)特异敏感(gǎn)体质(zhì)的人应禁止下海(hǎi)作(zuò)业。
海滨旅游地在海(hǎi)蜇汛期应设浮标栏网,并(bìng)在海边建立醒目宣传警戒标志(zhì),并配(pèi)合防伤害的科普 教育 宣传(chuán)广播(bō),以提高(gāo)游人自我防护的(de)知识和能(néng)力。
下海 游泳(yǒng) 或在(zài)海中乘(chéng)船者若(ruò)发现海蜇(zhē)千万不可碰触,更不(bù)能捕捞,因在海上一旦发生(shēng)意外,更不(bù)易抢(qiǎng)救。
一旦(dàn)被(bèi)海蜇(zhē)蜇(zhē)伤,伤者切(qiè)不可(kě)惊慌(huāng),只要及时(shí)到医院诊治,一般都能较(jiào)快好(hǎo)转和痊愈。
反之(zhī),如果被(bèi)蜇伤者举措(cuò)失当或大意麻痹(bì),则易出现溺(nì)水、跌(diē)伤或因救(jiù)治不(bù)及时(shí)而发生危险和(hé)加重病情(qíng)。
医务(wù)人员提醒:千万不要抓捕、触(chù)碰海水中(zhōng)漂着的海蜇。
一旦被海蜇(zhē)蜇伤,不要用淡水冲洗,因淡水可促使刺胞(bāo)释放毒(dú)液,应(yīng)尽快(kuài)用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮(pí)肤(fū)上(shàng)的(de)触手或毒(dú)液,可用(yòng)碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤处。
若损伤面(miàn)积大(dà),全身(shēn)反应严重者,要(yào)及(jí)时去(qù)医(yī)院治疗。
海蜇的食用方(fāng)法
凉拌海蜇皮(pí)
原料:海蜇,紫甘蓝,黄瓜
做法:
(1)海蜇皮放凉水(shuǐ)中泡一下,洗净,切条
(2)紫甘蓝,黄瓜分别切丝(sī)
(3)蒜末,醋(cù),生抽,香油,适量盐(yán)兑成调味汁
(4)所有材(cái)料拌(bàn)匀,放冰箱冷藏后食用
海蜇黄(huáng)瓜(guā)
原料(liào):海蜇300克、黄瓜(guā)1根、盐适量、醋(cù)适量(liàng)、糖(táng)适量、麻酱适(shì)量、香菜(cài)适量、蒜适量
做法:
(1)超市(shì)购买海蜇(zhē)丝(sī)300克(kè)
(2)用开水抄过后泡(pào)在凉水里备用(yòng)
(3)黄(huáng)瓜一根(gēn)
(4)用刀(dāo)切成粗丝
(5)将(jiāng)海蜇丝捞出(chū)放在(zài)黄瓜(guā)丝上面,将蒜切成(chéng)碎末(mò)放在海蜇丝(sī)上面(miàn)
(6)香(xiāng)菜切成碎末,放在海蜇丝上(shàng)面,将麻酱(jiàng)放(fàng)入适(shì)量的盐,用(yòng)水(shuǐ)拌好,倒(dào)在香菜上面(miàn),放糖和醋搅匀即可。
海蜇(zhē)鸡柳
原料:海(hǎi)蜇皮4两(约(yuē)160克),鸡肉6两(约240克),蒜头2粒,芫(yán)荽少许,油1汤匙。
做(zuò)法:
(1)海蜇皮用(yòng)水浸2天(每天(tiān)要换(huàn)水2至3次(cì)),切丝(sī),放入热水中烫(tàng)一烫(tàng),取出,沥干水分(fēn)。
(2)鸡肉切丝(sī),加入腌料拌匀,腌20分钟(zhōng),泡嫩(nèn)油。
(3)蒜头去(qù)衣拍裂;芫荽洗净(jìng)沥干。
(4)烧热油(yóu)1汤匙,爆香蒜(suàn)肉(ròu),鸡(jī)丝回镬,拌(bàn)匀芡汁料埋芡,迅(xùn)速(sù)炒拌(bàn),加(jiā)入芫荽、海(hǎi)蜇(zhē),兜匀上(shàng)碟。
海蜇(zhē)汤冬瓜(guā)
原料:速(sù)冻海(hǎi)蜇(zhē) 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片(piàn)、盐 适量
做法:
(1)海蜇洗干净,氽烫后再冲洗干净。
(2)冬瓜洗干净,切厚块。
(3)胡萝卜去皮,洗干(gàn)净切块。
(4)瘦肉洗干净,氽(tǔn)烫后再冲洗干(gàn)净。
(5)煲滚适量水,下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片,煲滚(gǔn)后以慢火煲2小时,下盐调味即成。
锦绣海蜇丝
原(yuán)料:海(hǎi)蜇丝300克,青椒5克,红椒5克,鸡肉50克 、盐(yán)3克,味精(jīng)2克,鸡精2克,米醋5克(kè),香油8克(kè)
做法:
(1)海蜇(zhē)用清水冲洗去(qù)泥(ní)沙(shā)和盐分,切(qiè)丝。
(2)青(qīng)、红椒(jiāo)丝焯水备用;鸡(jī)肉煮熟,撕(sī)成丝。
(3)海蜇(zhē)与椒(jiāo)丝(sī)、鸡(jī)肉(ròu)丝(sī)一(yī)同放入盆中(zhōng),加(jiā)盐(yán)、味精、鸡(jī)精、香油、米(mǐ)醋拌匀,装盘即可(kě)。
捞汁海蜇皮
原料:海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁(zhī)
做法:
(1)将(jiāng)海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱切成适量大小,与黑木耳一起(qǐ)整齐(qí)摆在汤碗内,加入捞(lāo)汁,将(jiāng)菜品完全浸泡即可。
(2)可以适(shì)量加入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来(lái)补(bǔ)充口味。
未经允许不得转载:太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 句读之不知是什么句式类型,句读之不知是什么句式的意思
最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了