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湖南电大几本，湖南长沙电大是几本风味发酵乳是不是酸奶

　　风(fēng)味发(fā)酵乳不是酸(suān)奶的。关于(yú)风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶以及全脂风(fēng)味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶，原味风(fēng)味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之间有什么区(qū)别，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶做的(de)，风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的知识答(dá)案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同于(yú)酸奶，因(yīn)为(wèi)其所含(hán)有的营养成分和酸(suān)奶(nǎi)并不完全一致，酸奶制作(zuò)除了添加必(bì)要的添加以外，不会(huì)再加入其他物质而通过发(fā)酵而成，但是风味发(fā)酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质(zhì)进行发酵，还(hái)会(huì)添加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口味和口感，所以风味发酵乳和(hé)酸奶(nǎi)并(bìng)不(bù)一(yī)样。

　　发酵乳是一种酸性(xìng)乳(rǔ)饮(yǐn)料(liào)，一般(bān)都(dōu)是(shì)乳(rǔ)制品(pǐn)。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经过发酵(jiào)或者没有经过发酵制作出来的饮(yǐn)料(liào)，而(ér)酸(suān)奶的(de)主要原材(cái)料是(shì)新鲜牛(niú)奶，经(jīng)过发酵(jiào)以后冷却灌装制作出(chū)来的一种牛奶制品。

风(fēng)味发酵乳和酸奶(nǎi)的区(qū)别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添(tiān)加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低(dī)，发酵(jiào)前或(huò)后添加或不(bù)添(tiān)加食品添(tiān)加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等(děng)制(zhì)成的(de)产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜(tián)口味的牛(niú)奶饮品，是以(yǐ)牛奶为原(yuán)料，经(jīng)过(guò)巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌装的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳(rǔ)粉(fěn)，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质，矿物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸(suān)菌(jūn)，钙，碳(tàn)水化(huà)合物。

喝酸奶(nǎi)的注意事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时(shí)胃内的酸度(dù)大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶(nǎi)最好(hǎo)是在饭后(hòu)1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液(yè)被稀释(shì)，胃内的酸碱度最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知(zhī)道酸(suān)奶里千(qiān)千(qiān)万万的"菌"是好东西(xī)，但却不知道如何留(liú)住它们。

　　在酸(suān)奶(nǎi)刚生产出(chū)来时，里面(miàn)都是活菌(jūn)，只有冷藏才能(néng)将(jiāng)活菌(jū湖南电大几本，湖南长沙电大是几本n)很好(hǎo)地保存下(xià)来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热(rè)了喝，这种做法更是暴殄天(tiān)物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家添加，果(guǒ)料(liào)、果酱、果(guǒ)浆都是经过多道工艺(yì)加工的(de)，其自然性当然不如新(xīn)奇的(de)水果(guǒ)，如果想增(zēng)加酸(suān)奶的口味，不(湖南电大几本，湖南长沙电大是几本bù)妨自己(jǐ)在家把(bǎ)水果切块后放进酸(suān)奶。

风味发酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一种。

　　但是酸奶(nǎi)和风味发酵乳是(shì)不一样的，有本(běn)质的区别(bié)。

　　首先，酸奶(nǎi)是由(yóu)牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以(yǐ)帮助人们减(jiǎn)肥，因为(wèi)它富含乳酸(suān)菌(jūn)和钙(gài)。

　　除此之外(wài)，酸(suān)奶还能促(cù)进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳(rǔ)是由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发酵(jiào)乳也(yě)是一种饮(yǐn)料，但没有(yǒu)酸(suān)奶营养丰富。

　　由于风(fēng)味(wèi)发酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营(yíng)养(yǎng)更加完善(shàn)合理，但也稀释了牛奶中(zhōng)原(yuán)有的营养成分，营养价(jià)值(zhí)没(méi)有酸(suān)奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料中(zhōng)蛋白质和钙(gài)的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远不及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为了(le)摄入更多(duō)的乳酸菌，还要注意(yì)的(de)是，乳酸菌要(yào)想对(duì)我(wǒ)们(men)的(de)肠道有一定(dìng)的改善作用，也要(yào)摄入菌落总数10的8次方才有足够的(de)活性。

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)不是(shì)酸奶的。关于风味发酵乳是不是酸奶以及(jí)全脂风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)，原味风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不是酸(suān)奶,和酸奶(nǎi)之间有什么区别，风味发酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶做的，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶的一种(zhǒng)等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于酸(suān)奶，因为其所含有的(de)营养成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要的(de)添(tiān)加以外，不会再加入其他物质而通过发酵(jiào)而(ér)成，但是风味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质进行发酵，还会(huì)添(tiān)加一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改(gǎi)善口味和口(kǒu)感(gǎn)，所以风味发酵乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸(suān)性乳饮料，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经过发酵或者没有经(jīng)过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过发酵(jiào)以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品(pǐn)。

风味发(fā)酵乳和(hé)酸(suān)奶的区别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上生(shēng)牛(niú)（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬(shū)、谷物等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛(niú)奶为(wèi)原料，经过巴氏杀菌(jūn)后再(zài)向牛(niú)奶中添加(jiā)有益菌(jūn)（发酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉(fěn)，食品添加(jiā)剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛(niú)奶，白(bái)糖(táng)，全脂乳粉(fěn)，水(shuǐ)。

　　三、主(zhǔ)要营养(yǎng)成分不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成(chéng)分：蛋白(bái)质(zhì)，矿物(wù)质，糖(táng)类(lèi)，维生(shēng)素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好(hǎo)别拿(ná)酸(suān)奶充饥。

　　因(yīn)为(wèi)空腹时胃内的酸(suān)度大(dà)，在这个时候喝(hē)酸奶，酸(suān)奶内特有的乳酸菌容易(yì)被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶(nǎi)的(de)保健作用(yòng)会大大(dà)减(jiǎn)弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好(hǎo)是在饭后(hòu)1-2小时的(de)时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内(nèi)的酸(suān)碱(jiǎn)度最适(shì)合乳酸(suān)菌生(shēng)长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚(gāng)生产出来时，里面都是(shì)活菌，只有冷藏才能将(jiāng)活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢(huān)把(bǎ)酸奶热(rè)了(le)喝，这种做法更(gèng)是暴(bào)殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶的(de)口味，不妨自己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果(guǒ)浆(jiāng)都是经过多(duō)道(dào)工艺加工的，其(qí)自然性(xìng)当然不如新奇的水(shuǐ)果，如(rú)果想增加酸奶的口味，不(bù)妨自(zì)己(jǐ)在家把水果切(qiè)块(kuài)后放进酸(suān)奶。