燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停(tíng)部分工厂(chǎng)是(shì)cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇(qí)”的(de)高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华(huácow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读)润啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这(zhè)两家(jiā)白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了(le)高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和(hé)精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进(jìn)行(xíng)收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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