落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的(de)潜(qián)意(yì)识(shí)动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对(duì)“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质(zhì)菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较(jiào)长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个(gè)别(bié)顾客提出(chū)过异(yì)议(yì)，其他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序(xù)的(de)店铺负(fù)责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基(jī)础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领小(xi牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗ǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信(xìn)息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务(wù)人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源。“我文(wén)化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也(yě)都(dōu)可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确(què)地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与顾客之牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗间有温度的(de)交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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