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牛(niú)肉(ròu)能(néng)够(gòu)天天吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是不(bù)能(néng)够(gòu)天(tiān)天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价(jià)值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量(liàng)和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食用或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉(ròu)还(hái)或许会(huì)呈现胃肠道不(bù)适的现(xiàn)象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固醇(chún)应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱(yòu)发机体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时(shí)还(hái)或许(xǔ)引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群而(ér)言(yán)，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况(kuàng)，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加(jiā)机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机(jī)体(tǐ)来不及代谢、消化(huà)，就(jiù)会堆积(jī)在胃(wèi)肠道(dào)内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生不(bù)良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人(rén)群应削(xuē)减(jiǎn)牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩50g是几两 50g是一两吗饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡(jī)精调好的大约(yuē)5升(shēng)的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入味，然(rán)后下(xià)锅，用大火(huǒ)1小时之后中火(huǒ)2小(xiǎo)时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切(qiè)细丝(sī)，然后(hòu)找来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的(de)是(shì)肉(ròu)的(de)量、后边的(de)是饼的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二(èr)两荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据(jù)自己(jǐ)的食量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜(cài)、胡(hú)椒粉等就(jiù)能够享用了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或许(xǔ)第一印象便(biàn)是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这(zhè)一种美食，还有许多的美(měi)食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包(bāo)肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃(chī)，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异(yì)香(xiāng)而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物发此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了(le)历(lì)任知府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面(miàn)是一种(zhǒng)河北保定闻名的(de)传(chuán)统(tǒng)面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和(hé)成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不(bù)断，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄(huáng)通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品(pǐn)，是河(hé)北省(shěng)怀安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的(de)前(qián)史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共(gòng)同(tóng)，养(yǎng)分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传(chuán)入宫中，北(běi)宋初(chū)年被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁(bān)旨御封(fēng)，从此50g是几两 50g是一两吗敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保(bǎo)定的一种特征美食(shí)，有点像哈(hā)尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带(dài)着诱人(rén)的香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口(kǒu)，浓郁的(de)香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实(shí)，不由人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把烧(shāo)饼温(wēn)水和面，折成烧饼形(xíng)状，放(fàng)入炉(lú)中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办法也很特(tè)别，且酥(sū)脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名小吃(chī)，在河(hé)北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便利，呈(chéng)现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家(jiā)鲁迅先(xiān)生曾写过(guò)”我(wǒ)赠爱人(rén)双(shuāng)明(míng)珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟(shú)肉店都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当年仍是保(bǎo)定六味(wèi)斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河(hé)镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前(qián)史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是河(hé)北保定(dìng)的当地(dì)名吃之一，起源于(yú)清(qīng)末，在中华旅行社出(chū)书的《中(zhōng)华(huá)小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺(yì)精深，选(xuǎn)择(zé)新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过(guò)头(tóu)汤重(zhòng)复(fù)浇制而(ér)成。

　　它的(de)吃(chī)法考究(jiū)三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作(zuò)不(bù)同(tóng)的(de)辅料，便能够吃(chī)出不同的(de)风味来，真是让人(rén)耐人(rén)寻味。

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