水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么(me)菜名(míng)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴(dī)下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　1、准备(bèi)鸡蛋、家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来(lái)说是(shì)荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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