怎(zěn)样使冷冻饺子不粘一块：刚包好的饺子表面(miàn)会(huì)比较(jiào)潮湿(shī)又互相挨(āi)着，所以(yǐ)才导致(zhì)放入冷冻室易(yì)粘到一起，只(zhǐ)要解决潮湿和(hé)间(jiān)隔问题，就能(néng)让饺子冷(lěng)冻时(shí)不粘在一块。

　　首先可以把饺(jiǎo)子分开(kāi)放，这(zhè)样自然饺子不会粘在(zài)一起(qǐ)；

　　也可在饺子皮(pí)外边滚上少许面(miàn)粉(fěn)，使饺子皮不要(yào)太潮(cháo)湿；

　　或者饺子包好后在(zài)桌上放1-2小时，等水分(fēn)略(lüè)干了再放(fàng)进冰箱。

　　饺子冻(dòng)成一坨直接蒸法：等锅里的水开了(le)，把(bǎ)饺子(zi)放到笼屉上即可，蒸(zhēng)20分钟左(zuǒ)右(yòu)即可食(shí)用，但是(shì)要注意蒸的时(shí)间足(zú)够长，防止粘(zhān)在一起的部分蒸不熟。

　　若是(shì)在蒸饺子之前等饺子(zi)解冻(dòng)，饺子皮会变得很软(ruǎn)且容易破。

　　冻饺粘在一起煮法：（1）锅(guō)中放冷水，直接把粘在一起的饺子放(fàng)入锅中。

　　 （2）开大火，水在慢慢升温的过程中，饺子也会解冻。

　　（3）在水加热的过程中，可用勺子推一推(tuī)饺子，使饺(jiǎo)子散开(kāi)。

　　（4）等水(shuǐ)开了，饺子全部浮于水上，即(jí)可(kě)食用(yòng)。

　　为什么冻(dòng)饺子粘一起(qǐ)要(yào)用冷水煮：冻好的饺(jiǎo)子(zi)直接放入热水中，会(huì)使饺子其(qí)他部分熟得快，而(ér)粘在一起的部分还没(méi)熟，煮太久饺子易破(pò)，冷水下锅可让(ràng)饺子皮先吸收一定水分，有(yǒu)初步解冻(dòng)的(de)效果，这(zhè)样饺子(zi)既不会粘在一起(qǐ)也不会有部分煮不(bù)熟的情况。