<猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗strong>水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液(yè)放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人(rén)和(hé)东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也(yě)比较(jià猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗o)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下，包上(shàng)一层耐热的(de)保(bǎo)鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量的(de)生抽(chōu)、香油(yóu)，再(zài)撒(sā)一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋的

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