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肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的牛肉罩饼是哪里的特产做的牛肉可以天天吃吗

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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不(bù)主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛(niú)肉(ròu)养分价(jià)值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用(yòng)或许会导(dǎo)致胆固醇升高(gāo)、尿(niào)酸(suān)升高。此(cǐ)外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不(bù)适的现象，所以(yǐ)主张适(shì)量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉(ròu)中(zhōng)的胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿酸(suān)较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防(fáng)止(zhǐ)每(měi)天食用(yòng)牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用(yòng)或少数食(shí)用(yòng)牛肉，添(tiān)加(jiā)机(jī)体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过(guò)多(duō)的(de)牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆(duī)积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发(fā)生不(bù)良(liáng)的影响，然后引发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不(bù)良的体现，因而胃(wèi)肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防(fáng)止天(tiān)天(tiān)吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切(qiè)片(piàn)，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干(gàn)，下(xià)入(rù)用(yòng)美(měi)极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何(hé)一(yī)种北(běi)方白(bái)酒(jiǔ)少(shǎo)量入味，然后下锅，用大(dà)火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找来家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一(yī)下，码在饼上(shàng)，然后拿(ná)出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的(de)牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的　　“几罩几”前面的(de)是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指(zhǐ)二(èr)两牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己的(de)食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼简略了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能(néng)够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省(shěng)的(de)中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是(shì)保定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各(gè)路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北(běi)保定(dìng)闻名的传(chuán)统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同(tóng)的(de)大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾(zhān)时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金丝(sī)，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟肉制品，是河北省怀安县柴(chái)沟(gōu)堡镇(zhèn)传统的特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一(yī)致，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一(yī)道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传(chuán)入(rù)宫(gōng)中(zhōng)，北宋(sòng)初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的(de)一(yī)种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱(yòu)人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂(liè)开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不(bù)硬，微(wēi)带弹(dàn)性(xìng)，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉(jué)占满了口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是最(zuì)好(hǎo)吃的仍是(shì)要数美(měi)味可口的(de)”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼是(shì)河(hé)北保(bǎo)定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法是把烧饼(bǐng)温水和(hé)面(miàn)，折(zhé)成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名(míng)小吃，在河北(běi)省(shěng)内(nèi)家喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦(lú)种(zhǒng)类把戏许多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成(chéng)为一(yī)种(zhǒng)大众(zhòng)化的(de)街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名(míng)望不(bù)小，许多(duō)大(dà)饭(fàn)肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的店、熟肉(ròu)店(diàn)都经销(xiāo)朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六(liù)味(wèi)名吃中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜是唐(táng)山丰盈人(rén)，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北(běi)省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥地为(wèi)保(bǎo)定市徐(xú)水县漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。