灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东西的有两(liǎng)种原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉(ròu)含(hán)有的油和盐透(tòu)过小(xiǎo)孔慢慢(màn)渗(shèn)出来形(xíng)成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议(yì)立即丢弃，不要食用(yòng)的。关于灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白色的东西(xī)呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的东西呢，灌的肉肠怎(zěn)么(me)出(chū)现白色的东西是什(shén)么，猪肉灌肠上有(yǒu)白色的是(shì)什么(me)，灌肉肠外(wài)面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有(yǒu)白点等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻的(de)。

　　可以,但(dàn)是灌(guàn)肠(cháng)冷冻(dòng)后,肉质(zhì)比较硬,表皮(pí)会比(bǐ)较柴(chái)。如(rú)果需(xū)要吃的时候,需要(yào)重新蒸(zhēng)一下(xià),冷(lěng)冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口味会发生改变。所以能够较(jiào)快吃(chī)完的话(huà)尽可能还是在(zài)冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西(xī)呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白色(sè)的(de)东西的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌(yān)制过程中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的(de)油和盐(yán)透过(guò)小孔慢慢(màn)渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了(le)白霉斑，建(jiàn)议立(lì)即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或(huò)调(diào)制的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗(xǐ)净切成小块分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放(fàng)入7克盐(yán)搅(jiǎo)拌均匀后放(fàng)入冰箱冷藏(cáng)腌制(zhì)3小时即可。

　　肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)放入5克(kè)盐拌(bàn)匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉(ròu)肉(ròu)绞一遍，然后在把肥膘(biāo)肉搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三(sān)种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的(de)调料品(pǐn)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，然(rán)后倒入全(quán)部调料品搅(jiǎo)拌均匀，中途分多次加(jiā)水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面(miàn)取出泡(pà除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗o)软洗净的肠衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉(ròu)浆(jiāng)灌入，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘(lí)米用(yòng)绳子几号(hào)。

　　）然后放到通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把(bǎ)处理完毕(bì)香肠(cháng)放入锅中，立(lì)即改(gǎi)小火卤制成熟即可。

除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗　　卤的时(shí)候(hòu)，注意请看(kàn)肉肠表皮是不是气泡(pào)，如果(guǒ)有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度以(yǐ)上后，改小火卤制30分(fēn)钟，然(rán)后捞(lāo)出(chū)肉肠晾凉即可(kě)。

刚(gāng)灌的香肠表面(miàn)发(fā)白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面(miàn)发(fā)白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果温度过高，放置几天后，也容易滋生大(dà)量的细菌和(hé)病毒导致香肠腐(fǔ)坏变质，从而出现表面发白长霉(méi)的现象，是不(bù)可(kě)以继续(xù)吃的，否则会对健康(kāng)造成危(wēi)害，一般这种(zhǒng)香肠除(chú)了发白以(yǐ)外，还会带有(yǒu)较(jiào)重(zhòng)的腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是(shì)香肠表面(miàn)发白但并(bìng)没(méi)有异(yì)味，那(nà)可能是(shì)肠衣表面盐(yán)积余的(de)现象，也(yě)就是说盐析出(chū)来了(le)，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表(biǎo)面的白点就可以(yǐ)继续吃。

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