浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效(xiào)的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是家家(jiā)户(hù)户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时(shí)候(hòu)会有一个发(fā)酵(jiào)的(de)过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上一(yī)碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对(duì)人体的(de) 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或其(qí)他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食(shí)品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适(shì)，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不(bù)要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排(pái)它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤嗤笑的意思，作(zuò)为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什(shén)么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不(bù)宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷(lěng)之(zhī)物，所以更(gèng)容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露(lù)一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味道(dào)，那是家(jiā)的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每(měi)个(gè)人(rén)的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过(guò)现在时(shí)代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜(cài)做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导(dǎo)嗤笑的意思致(zhì)肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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