颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物质(zhì)存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而(ér)且(至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号qiě)吃(chī)的(de)时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科(kē)研开(kāi)发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参与起草单(dān)位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司(sī) )

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　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲(lián)系列(liè)产品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列(liè)产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食(shí)品(pǐn)开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其他(tā至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号)淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和其(qí)它(tā)淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十(shí)二(èr)指肠(cháng)溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混合物，降低(dī)人体对这些元素的(de)吸收。

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