浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不(bù)是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的药用价值的。关于(yú)浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)用(yòng)开水或(huò)者(zhě)热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要(yào)具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可(kě)能会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时(shí)候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌，对(duì)身体(tǐ)有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么(me)东西，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物(wù)，容易使(shǐ)人(rén)罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一(yī)下，放入(rù)干净(jìng)的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点(diǎ裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思n)油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖(gài)子(zi)过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食(shí)用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大约一裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节(jié)就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易(yì)加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露一(yī)付(fù)难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可(kě)而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在(zài)时(shí)代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道(dào)美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同(tóng)村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原料就(jiù)是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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