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领略的意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bà领略的意思n)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江(jiāng)南的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕领略的意思还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现领略的意思筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓(yù)意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国(guó)时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱(qián)、如(rú)意等等(děng)形(xíng)状外观(guān)，象(xiàng)征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义(yì)上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。