2、花椒压榨法：油烧热时，放入几粒花椒(jiāo)、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青(qīng)菜，使(shǐ)其冒烟，就没有异味了。

　　3、先(xiān)将菜籽油(yóu)倒入锅中烧热；油烧热后(hòu)往锅中放入适量的(de)生花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出即(jí)可去除(chú)生油味。

　　4、黄豆除味法(fǎ)：菜籽油烧热时，放入(rù)十(shí)几颗黄豆(dòu)粒，炸(zhà)至焦糊状后捞出，即可去除异(yì)味。

　　5、食物吸附(fù)法：锅中菜籽(zǐ)油烧沸(fèi)时，放入大(dà)米干饭或者馒(mán)头片，炸焦黄捞(lāo)出，米饭或者馒(mán)头片能够(gòu)吸附异(yì)味。

　　6、馒头除味法：先将菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)烧(shāo)热，然后放几片馒头片油炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却后(hòu)，将其装坛储存，日常用(yòng)于炒菜，不(bù)仅无异味，而(ér)且(qiě)还有油炸的香味。

　　7、先(xiān)把菜籽油烧热，之后加热葱(cōng)花、生姜、蒜末以及桂皮等(děng)等进行翻炒即可。

　　当(dāng)菜籽油冷(lěng)却过(guò)后(hòu)，可以选择(zé)放到密封的(de)瓶子当中进行(xíng)存放。

菜籽油怎么去掉(diào)生油味

　　先将菜籽油倒入锅(guō)中(zhōng)烧热；油烧热后往锅中放入(rù)适量的生花(huā)生(shēng)，等到(dào)花生炸熟后(hòu)，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将菜(cài)籽油倒入锅中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的(de)生(shēng)花生，等到花生炸(zhà)熟(shú)后，捞出即可去除生油味。

　　 其他(tā)方法：

　　 1、馒头除(chú)味(wèi)法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片油(yóu)炸，待炸过的(de)菜籽油冷(lěng)却后，将其装坛储(chǔ)存，日常用(yòng)于炒菜(cài)，不仅(jǐn)无异味(wèi)，而且(qiě)还有油炸(zhà)的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜(cài)籽油烧(shāo)热时，放入(rù)十几颗黄(huáng)豆粒，炸至(zhì)焦糊状后捞(lāo)出，即可去除异(yì)味。

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