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　　新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物(wù)主要是指能(néng)诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人体内(nèi)构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重(zhòng)或是(shì)身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能(néng)还会(huì)出现过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的(de)时候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容(róng)易(yì)导致人体内的(de)燥热(rè)之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热(rè)性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇(chún)的含量是(shì)比较高的，身(shēn)体肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体脂(zhī)肪(fáng)含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要注意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很(hěn)难被(bèi)人体消化(huà)吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个(gè)人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起到补(bǔ)益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实有很多要注意(yì)的(de)点(diǎn)，比较菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风(fēng)处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖(shù)着放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)里，能(néng)保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发(fā)，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多和最(zuì)主(zhǔ)要(yào)的是(shì)蛋白中(zhōng)的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的(de)各(gè)种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰(fēng)富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸(suān)居多，这些维生素(sù)也(yě)是(shì)人(rén)体所(suǒ)必(bì)须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露(lù)。

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