燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业想依(yī)靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高(gāo)端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公(gōng)司向山(shān)东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期(qī)的投资(zī)者(zhě)交(jiāo)流(liú)会上就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收(sh兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗ōu)到上(shàng)述(shù)目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益(yì)同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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