落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语，当提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火(huǒ)锅店(diàn)的(de)老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一(yī)家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营(y拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语íng)业(yè)执照(zhào)，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然(rán)也可以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还(hái)有其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可在支付(fù)环(huán)节，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐(cān)厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的(de)目的是方便(biàn)以(yǐ)后(hòu)运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语(tā)可通(tōng)过设置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不(bù)提(tí)供个人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序(xù)中都(dōu)可以(yǐ)，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已(yǐ)久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的(de)局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信息已违反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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