竹(zhú)荪是煮15分(fēn描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句)钟(zhōng)左右的。关于(yú)竹荪煮多(duō)久以及(jí)竹(zhú)荪煮多久可(kě)以吃，竹荪煮多久才(cái)熟(shú)透，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久可以煮熟(shú)等问题(tí)，小编将为你整理以下的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的(de)花朵部分(fēn)网状部分，只保留茎部，否则(zé)会有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水(shuǐ)煮大约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其实(shí)也(yě)不难(nán)，只要把它比较难清(qīng)理的地方都要注(zhù)意去洗干净(jìng)就(jiù)好了(le)，很难洗(xǐ)的缝(fèng)缝可(kě)以用牙(yá)刷去刷，只要能(néng)清洗(xǐ)干(gàn)净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿(ná)刀切除(chú)根部粗(cū)老的部分(fēn)，切口(kǒu)保持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能够(gòu)撕开为止，这时(shí)候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷(lěng)却，冷却的时候务必(bì)要(yào)做到彻底的冷(lěng)却，否则(zé)荪(sūn)色会(huì)变暗。

竹(zhú)荪用冷(lěng)水还是热水泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热(rè)水都是可以用来泡竹(zhú)荪的，两者唯一的(de)区别就是冷水泡竹荪所需要(yào)的时间比(bǐ)较长，而(ér)热(rè)水泡竹荪所需(xū)要的(de)时(shí)间(jiān)比较(jiào)短(duǎn)，建议可(kě)以(yǐ)根据个人方便的时间来(lái)进行选(xuǎn)择。

　　但是需要(yào)注意(yì)的是(shì)不(bù)建议用太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适的，而且浸泡的(de)时间也(yě)不(bù)宜太长，不然就会破坏竹荪中所含的营养物(wù)质，导致竹荪的营(yíng)养价(jià)值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌(jì)

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富(fù)的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物(wù)质，而(ér)且其中的氨基酸符合人体所需(xū)要的(de)氨基酸比例，食用后可以为人体补充多种(zhǒng)营养物质，能够维持人体(tǐ)组织器官的正常生(shēng)理功能，并促进人体(tǐ)的(de)新陈代(dài)谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归(guī)肺经，且性(xìng)质(zhì)偏(piān)凉性，食用(yòng)后能够降(jiàng)低肺内的(de)热气，起(qǐ)到清肺描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句热、降(jiàng)肺气(qì)的作用，因(yīn)此对于一(yī)些因为肺气上行(xíng)、肺气亏虚所导致的(de)咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起(qǐ)到润(rùn)肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以(yǐ)有效地降(jiàng)低人体内的热气，起到(dào)清热利(lì)湿(shī)的作用，因此对(duì)于一些(xiē)因为体内火气过大而出(chū)现(xiàn)的口舌生疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛(tòng)等症状(zhuàng)来说，都可以(yǐ)通过吃竹(zhú)荪来(lái)进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后会对(duì)脾胃(wèi)造成(chéng)较大的刺激，因此在吃的(de)时候一(yī)定要适量食用，而且(qiě)对于(yú)一(yī)些本身脾胃比较虚寒的人(rén)群来说，建议(yì)最好是根据(jù)自身的肠胃情况(kuàng)来决定少(shǎo)吃或不吃，以免食用后出现肠(cháng)胃不适的(de)症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪属于一种食(shí)用菌类，具有(yǒu)一定的(de)过(guò)敏性，食用后容易出(chū)现过(guò)敏的症状，因此对于(yú)一些过敏体质的人群来说(shuō)，在食用竹荪之前最好是(shì)先做好过敏源测试(shì)，确定不过敏后方可(kě)继续食用，以免(miǎn)出现身体(tǐ)不适的(de)症状。

竹荪有(yǒu)哪(nǎ)些营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物(wù)质，可以补充(chōng)人体所(suǒ)需要的(de)能量(liàng)。

　　二、具有(yǒu)明显(xiǎn)的防(fáng)病作用(yòng)和机(jī)体调节(jié)功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰(fēng)富的(de)微量元素(sù)，维(wéi)持(chí)人体正常的(de)新陈代谢。

　　五(wǔ)、含(hán)有丰富的(de)粗(cū)纤维，可(kě)以适(shì)当的促进(jìn)肠胃的运动，在一定(dìng)程度上提高机体消化(huà)吸收的能力。

竹荪煮(zhǔ)多久才(cái)能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去掉(diào)一部(bù)分，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮(zhǔ)久一(yī)点(diǎn)。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭(bì)端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的部分花瓣(网(wǎng)状(zhuàng)结构(gòu)的一部分，花(huā)瓣是竹荪香气集中的区域)要(yào)去掉，只保留(liú)叶(yè)和茎，否则会(huì)有异(yì)味。

　　竹荪也(yě)是野(yě)生(shēng)菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话(huà)可以煮一会儿。

　　不(bù)容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营(yíng)养(yǎng)成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿物质和(hé)维(wéi)生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗(cū)蛋白(bái)19.4克，粗蛋白(bái)2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合(hé)物16种，其中磷(lín)酸是竹荪美(měi)味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖(táng)度和不对称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤(xiān)维(wéi)、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分可以补(bǔ)充人体必需(xū)的营(yíng)养元素，增强(qiáng)人(rén)体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期(qī)服用还可(kě)调节中老年人(rén)的(de)血糖(táng)，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科(kē)病等。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的调(diào)节(jié)机体和预防疾病的作用，因此越来越受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难(nán)。

　　如果只(zhǐ)有难清理的地方(fāng)必须(xū)清理，清(qīng)理(lǐ)不了的(de)接缝可以(yǐ)用软毛牙(yá)刷或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要是它(tā)们能被清洗就好了。

　　比较(jiào)实用的解(jiě)决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用(yòng)冷(lěng)水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部(bù)又粗又老的(de)部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅，直到越来越透明但不(bù)碎，可以(yǐ)撕下(xià)来。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然(rán)后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定(dìng)要保(bǎo)证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色(sè)会比较暗，非常容易(yì)造成熟后松(sōng)散变(biàn)质的情况。

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