辣(là)椒(jiāo)怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣当年非典为什么神秘结束了椒是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸(z当年非典为什么神秘结束了hǐ)巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才(cái)继续下(xià)一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然(rán)后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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